Chardonnay Barrique
100% Chardonnay, 8 maanden op nieuwe barrique met wekelijkse bâtonnage. Vol, romig en complex.
Diep goudgeel. Een rijke neus van rijpe citrus, vanille, licht geroosterd hout en brioche. In de mond vol en romig, met textuur en lengte. Bâtonnage geeft persistentie, de malolactische gisting een zachte rondheid. De afdronk eindigt met een subtiele mineraliteit.
100% Chardonnay, geoogst begin oktober 2025. Volledig vergist in nieuwe barrique van 225 liter. Vervolgens 8 maanden gerijpt op de volledige droesem met wekelijkse bâtonnage. Volledige malolactische gisting voor extra volume en zachtheid. Gebotteld december 2026.
Breed Bourgogneglas. Decanteer 30 minuten voor optimale openheid. Vermijd te koud serveren.
- Gegrild gevogelte en kalfszwezerik
- Harde kazen met nootachtig karakter
- Risotto met truffels of paddenstoelen
- Langoustines met beurre blanc
- Rijpe Comté of Gruyère
Chardonnay druiven, sulfieten (SO₂).
[X] % vol
75 cl
Chardonnay 100%
Leidt rechtstreeks naar de ingrediënten & voedingswaarden. Download voor drukwerk op flessenband.