Ratafia
Versterkte wijn van de taille van onze mousserende cuvées. Warm, zoet en aromatisch.
Ambergoudgeel. De neus is intens en fruitig: honing, gedroogde appel en peer, met een lichte kruidige achtergrond. In de mond zoet en warm, met een zachte zuurte die het evenwicht bewaart. De afdronk is lang en aanhoudend.
Gemaakt van de taille, het sap dat vrijkomt bij de latere persingen van onze mousserende cuvées. Bij het begin van de vergisting voegen we druivenalcohol toe om die te stoppen. De natuurlijke suikers blijven volledig bewaard. Bewaard op inox om de frisse fruittonen te behouden.
Klein glas of digestiefglas, goed gekoeld. Ideaal als aperitief of als begeleiding bij een kaas- en charcuterieplateau.
- Foie gras en terrine
- Kaasplateau met blauwe kazen
- Verse desserts met rood fruit
- Amandelgebak en financiers
- Aperitief als alternatief voor mousserende wijn
Druivensap (Chardonnay, Pinot Noir), druivenalcohol, sulfieten (SO₂).
[X] % vol
50 cl
Chardonnay, Pinot Noir
Leidt rechtstreeks naar de ingrediënten & voedingswaarden. Download voor drukwerk op flessenband.